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Thibaut Maillet, nouveau chef du restaurant Le Marais

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Nouveau chef de cuisine, Thibaut Maillet.

Thibaut MAILLET est un passionné et un chef de cuisine qui s’est construit par sa seule ambition et son envie de faire plaisir aux personnes qui sont à ses tables.

Autodidacte ayant suivi l’amour culinaire dans les pas de son grand-père, il ne cache pas son attrait très prononcé pour les plats à base de poisson. Il maîtrise tout aussi bien les entrées, les viandes ainsi que les desserts!

Très pointilleux sur la sélection de ses produits, il privilégie ceux de saisons et si possible du terroir ! 

La réalisation ainsi que la présentation de ses plats sont travaillées, des recettes de “grand-mère” revisitées aux créations personnelles, il y en a pour tous les goûts.

Dernièrement, Thibaut Maillet était à la tête de la cuisine du “Saint-Georges” dans le Morvan, très belle maison du chef Francis Salamolard (Auberge de l’Âtre).

Venez découvrir la nouvelle carte qui change tous les 15 jours avec notre nouveau chef du restaurant Le Marais, Thibaut Maillet !

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